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风清云淡的博客

风恬浪静中,见人生之真境;味淡声稀处,识心体之本然.

 
 
 

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(第二故乡:辽宁阜新 ) 温馨提示: 1、本人圈子已达上限,不再接受朋友的邀请。 2、网聊、广告招商、加盟代理等勿扰! 3、日志目录中除前五个栏目外,其他极大部分为书载或引用,请朋友点评前注意,以免引起不必要的误会!谢谢!!!

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帮父母补身的4款汤菜谱  

2007-11-12 16:28:54|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                               人参沙锅鸡

       做法:将干人参用温水浸泡软后洗干净,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟捞出。将鸡从脊背处劈开,放入冷水浸泡洗静,再入沸水锅中略焯一下取出。蒸过的人参放入沙锅中,原汤烧开放入鸡块,加调料。糊严沙锅边口处,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时既成。

      功效:温中益气、补精填髓、益五脏、步虚损的功效,可用于老年人脾胃气虚、阳虚引起的乏力。

                                                              天麻鱼片

     做法:天麻加清水(水量以将天麻没过为度),隔水蒸30分。鱼肉用斜刀切成薄片,加少许黄酒、盐和味精,再放入1只蛋清拌匀,最后放少许干淀粉“上浆”。把鱼放到油里滑炒,待鱼片一变颜色,即出锅备用。在炒锅里放入少许油,投入葱花和姜末煸香,再放黑木耳煸一下,加入鲜汤、黄酒、少许盐和味精,炒匀烧开。然后把鱼片和天麻放进去略煮片刻,再加少许淀粉勾芡即成。

      功效:天麻有息风定惊,镇静安神的作用。促进心肌细胞能量代谢,改善心肌血液循环,增加心肌营养性血流量及心肌供氧,对心肌缺氧及细胞损害有保护作用。

                                                           冬虫炖鸭

      做法:雄鸭去毛及内脏洗净,放入沙锅内加冬虫夏草、盐、葱、姜适量,加水煨炖,熟烂即可食用。

      功效:镇静、降压、降低胆固醇、促进细胞生长、补中益气,食欲不振,肾虚哮喘的代谢作用。

                                                       七草粥

    做法:先将米洗净放入锅中,再加入适量的水小火煮30-40分钟。煮粥时将裹盖打开点,让多余的水分蒸发掉。将适量的七草(芹菜、荠菜、鼠曲草、宝盖草、蔓箐、白萝卜和鹅肠菜)洗净切碎,在粥煮好前5 分钟将七草放入锅中,加少量盐。

      功效:芹菜富含铁,,可改善造血功能;荠菜退热利尿;鹅肠菜富含蛋白质及矿物质;蔓箐和白萝卜促进消化。

      

                                                          

        

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