枣树在我们家乡是最常见的一种果树，几乎家家户户的院子里都有，更别说村外大片大片的枣园了。阳春三月，嫩绿的树叶间开满了淡黄的小花。南方的养蜂人早就不辞辛劳地来到这里，在村口搭起了帐篷。一箱箱的蜜蜂寻着花香成群结队地扑向枣园，在枣花间拼命地吸允着。
枣树是最好侍弄的， 一场春雨过后是人们最忙的时候，喷药、施肥、嫁接、剪枝，剩下就是耐心地等待枣儿的成 熟。
在当地有一句俗语：“七月十五枣红圈儿，八月十五枣落竿儿”。中秋前后枣熟了，红透了的枣儿密密麻麻地坠满枝头。男人们抗着长长的木竿儿，女人们挎着筐篮儿，都奔向枣园。
打枣是有讲究的，一定要用竿子的前端插入树枝的主杆，两手握住竿子下端用力晃动，让枣儿在树枝的摇动中自然脱落。愣头愣脑的小伙子可不管这套，抡竿儿就打，使得许多挂满枣儿的树枝也被打落，往往遭到老辈人的责骂。
这也是孩子们最高兴的时候，小一点儿的在树下边吃边拿枣核互相追打，大一些的不顾满枝的尖刺儿，早早爬上了树，边吃边往衣兜里塞。不一会儿女人将一筐筐的红枣在傍边的空地上堆成了山。
枣儿拉回家就得立即晾晒，不然就会烂掉。女人们首先将没有熟透的，生虫的，破皮的分类拣出，然后在院子里用高粱杆儿穿成的垫子和长条凳搭起一个长长的铺，将好枣儿均匀地摊开，中午太阳最毒的时候再翻一遍。这时候最怕阴天下雨，如果一连几天天气不好就会烂掉一批好枣儿，让人看了实在心疼。
晒好的枣儿大部分都卖掉了，只留下少部分等过年过节招待客人时才拿出来吃，自家人只能吃那些有瑕疵的。然后再在没熟透的枣儿里挑八成熟的，用清水水洗净擦干，在枣儿的表面喷一层白酒，小心地放入瓷坛内，用纸将坛盖儿的缝隙糊严，放在阴凉之处，到过年时打开坛子，酒香四溢，沁人心脾。拿一颗枣儿放在嘴里，又清凉又甘甜，那滋味儿简直无法用语言来表达。
枣儿是个好东西，在中医书里讲“补血，养脾”，就连皇宫里都有“大枣莲子羹”之类的膳食，中药里用的就更多了。因此，再苦再累人们都好无怨言地将它晾干。
现在不同了，人们对枣儿进行了深加工。在枣儿还没有完全成熟时就摘了下来，加工成罐头，蜜饯之类，只留很少一部分晾干。这样既减少了人们的劳动强度，又减少了枣儿的腐烂，还增加了枣农的收入，一举三得。我真心地希望我的父老乡亲们的生活象枣儿一样甜！
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